营养治疗膳食订餐须知
来源:承德市中心医院 作者:网站编辑 

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伴随着临床医学的快速发展,“食物和水”,也就是营养在人体健康中的作用愈来愈引起人们的广泛关注。我们都知道,很多疾病的发生与营养失衡有着十分密切的关系。当现代疾病谱发生了根本性的改变,高血压、糖尿病、脂肪肝、痛风等临床代谢疾病患病率增加,合理的营养干预手段也显得愈发重要。


为此,我院率先在全市实施了住院患者包餐制,旨在为每一位住院患者提供更加科学、合理的营养膳食,以促进您的早日康复。我院投资一百余万元新改建了病人营养食堂,引进了国内一流的厨具及消毒设备,严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行食品的制作和加工,并按照国际级标准设计了科学、合理的营养膳食制作流程,营养食堂的营养师、营养厨师、营养配餐员等所有人员均在天津第三中心医院学习。

我院为您提供的膳食种类有

1、基本膳食:普食,软食,流食,半流食;

2、治疗膳食:糖尿病膳食、肾脏病膳食、高血压膳食、冠心病膳食、痛风病膳食等;

3、妇产科膳食;

4、儿科膳食;

5、危重症营养:肠内营养、肠外营养;

6、特需膳食及回民膳食;在以上膳食种类中,基本膳食、治疗膳食、儿科膳食及回民膳食您每日只8元钱,(医院补贴3元)即可享受到每日早中晚三餐,除早餐外,其余两餐均为主食+菜(一荤一素)+汤。您可根据自己的口味选择A套餐或B套餐。


每天,我们的专业营养师将深入临床,通过查阅病历、与医生交流、为您查体等方式,制定出及具个性化的营养膳食治疗方案,并由专职营养师进行一对一的专业制作后,由营养配餐员送至您的床旁。

订餐方式

1、预订餐:我院营养配餐员每天上午8:40——10:30到病房您的床旁进行次日餐的预订;

2、补订餐:如您需要补订当日的午餐,可在当日上午9:40之前; 补订当日的晚餐,可在当日下午15:30之前; 补订次日的早餐,可在前一日晚18:00之前 与我们的营养配餐员或护士长取得联系;

3、退餐:如您需要退当日的午餐,可在当日上午10:00之前; 配餐员正在对餐具进行高压蒸汽消毒 退当日的晚餐和次日的早餐,可在当日下午16:00之前与我们的营养配餐员或病区的护士长取得联系。 请您务必遵守以上预订餐、补订餐及退餐时间,以免影响其他病人的正常开餐时间,谢谢您的合作!

口号

营养师:精通专业理论,密切结合临床进行营养治疗,促进疾病的康复,提高生活质量。

营养厨师:将营养与烹饪完美结合,发挥食物最佳治疗作用,严遵医嘱,细作治疗饮食。

营养配餐员:文明礼貌、服务周到、细心耐心、有爱心,做好营养知识的宣传,建立科学饮食观。

我们的营养专家提醒您:科学合理的营养平衡膳食将有助于您早日康复。

营养小常识

一般人群适用的10条“膳食经典”一、食物多样,谷类为主,粗细搭配;

二、多吃蔬菜、水果和薯类;

三、常吃奶类、豆类或其制品;

四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

五、减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食;

六、适量与体力劳动要平衡,保持适宜体重;

七、如饮酒应限量;

八、吃清洁卫生、不变质的食物;

九、三餐分配合理,零食要适量;

十、每天足量饮水,合理选择饮料。

中国居民平衡膳食宝塔

平衡膳食宝塔提出一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物的量,可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离;而对某些贫困地区来讲,可能距离还很远,但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的。应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到。 膳食宝塔。


1、平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层,每人每天应吃300—500克;蔬菜和水果占据第二位,每天应吃400—500克和100—200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125—200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50—100克,蛋类25—50克);奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;第五层是油脂类,每天不超过25克;

2、宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重,熟食类应折合成生重来计算。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。如谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和;

3、宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人,应用时应根据个人情况适当调整。同时宝塔建议的是一个平均值和比例,日常生活无需每天都样样照着“宝塔”推荐量吃,但要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例;

4、宝塔包含的每一类食物中都有许多的品种,虽然每种食物都与另一种不完全相同,但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似,在膳食中可以互相替换;

5、我国幅员辽阔,各地的饮食习惯及物产不尽相同,只有因地制宜充分利用当地资源才能有效地应用平衡膳食宝塔;

6、膳食对健康的影响是长期的结果。应用平衡膳食宝塔需要自幼养成习惯,并坚持不懈,才能充分体现对健康的重大促进作用。

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